卤味赛道开启“休闲+正餐”创新模式
近年来，卤味市场依旧呈增长势头，各品牌开启了扩张模式，诸多投资机构青睐“不走寻常路”的新创品牌。按照消费场景划分，卤味分为休闲卤味和佐餐卤味两种，佐餐卤味即饭桌上的佐餐，而休闲卤味转变为休闲小吃零食，弱化了前者在正餐上的功能。近两年，新式热...
原料持续推陈出新 “助眠”失眠人
艾媒咨询发布的《2021年中国睡眠经济行业研究报告》显示，“入睡难”及“失眠”是困扰我国居民睡眠的主要问题，占比分别为54.62%和50.41%，接下来则是“睡眠质量差以及“易醒”等。严峻的睡眠危机助推了睡眠市场的快速增长，其中食品赛道表现...
传统植物基饮品豆奶“爆款”潜力几何？
近年来，植物基饮品显示出巨大的消费潜力。实际上，“植物基”在我国历史悠久，消费者日常生活中常见的豆浆、豆奶、椰奶等都是标准的植物基饮品。这些饮品是否有成为“出圈”爆款的可能性？日前，益普索从市场基础、竞争格局、消费者需求、产品定位等多方面综...
广东发布“预制菜十条”
3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(以下简称“预制菜十条”)，提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便...
一颗白菜售价高达77.9元？
一棵普通白菜经过分拣、包装后竟然能以77.9元的价格进行售卖。随着上海疫情防控工作进入关键时刻，部分商家却借机炒高肉蛋奶果蔬等日常生活用品价格。26日，上海高岛屋百货有限公司因构成价格欺诈违法行为，被上海市市场监管局处以50万元的顶格处罚。
双皮奶进军奶茶界 给了我们哪些发展启示？
90多岁的顺德双皮奶“火”了！这次，双皮奶搭上了“奶茶经济”快车，令不少年轻人大呼“很惊喜”。从双皮奶到双皮奶奶茶，“蝶变”背后是顺德美食老字号主动拥抱时代的新探索。顺德是世界美食之都，寻味顺德成为众多吃货觅食的“风向标”。然而，随着时代的...
乐事发声明回应薯片吃出毛发：不符合事实
3月27日，“乐事薯片吃出一撮毛发赔付1000元”登陆微博热搜，对此，当晚，@乐事官方微博发布声明称，微博热搜的标题“乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”属于错误标题，不符合事实。消费者所反映的情况为马铃薯生长过程中为其块茎提供养分的土豆根茎，
柳州螺蛳粉协会：柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关
继央视“3·15”晚会曝光“土坑脚踩酸菜”后，有网友称“柳州螺蛳粉酸豆角采用‘土坑脚踩’工艺腌制”，迅速引发热议。事件发生后，螺蛳粉使用的酸豆角、酸笋等食品安全遭到不少网友质疑。对此，柳州市市场监管局对柳州螺蛳粉企业开展专项检查，全面排查行...
更改三文鱼生产日期 永辉云创的超级物种一门店被查
号称现切现卖，实际上是将隔夜未卖完的三文鱼切片更改生产日期后再卖。近日，福建省厦门市湖里区市场监管局禾山市场监管所接到群众举报反映，称超级物种湾悦城门店存在食品安全隐患问题，市场监管部门工作人员当即前往该门店进行现场排查。超级物种湾悦城门店...
建立长效机制打造良性保健食品市场生态
一边是千亿规模的市场需求，一边是虚假夸大宣传屡禁不止，保健行业如何走出深水区？中国消费者协会近日发布2022年“共促消费公平”消费维权年主题调查结果，数据显示，在各类消费商品和服务中，对保健类产品的不满意率达到28.6%，最为突出，成为今年...
攻坚高质量发展 扶稳中国“油瓶子”
在保住“油瓶子”这个事关国家粮食安全的战略问题上，中央接连释放出强有力的信号。今年的中央一号文件提到将“大力实施大豆和油料产能提升工程”。2021年底召开的中央农村工作会议也曾强调“大力扩大大豆和油料生产”。在3月18日召开的扩种大豆油料工...
消费者愿为情绪价值买单
疫情改变了人们的购物习惯，“菜篮子”从线下的商超、菜市场挪到了线上，也影响着人们对食品饮料的选择。近日，CBNData调查显示，疫情期间，随着焦虑、抑郁情绪的高发，食物正在成为消费者发泄与适当放纵的载体，更多消费者不仅愿意为口腹之欲买单，更...