2020-11（下）香飘飘：想做新茶饮行业的 ICON
“危”是面向整个大市场的，“机”则为那些有准备的商家而打开的。疫情或许将成为一场“长跑”，新零售品牌要想在充满众多不确定性的消费市场中实现逆势增长，并同时在资本市场中交出优良答卷，就至少要做足以下两方面功课：其一，优化新旧产品更迭；其二，做...
2020-11（下）千亿卤味市场：基金密集布局竞寻“绝味”机遇
20多年来，中国卤味行业的发展呈现出失衡态势。一方面，休闲卤味依靠禽类孕育了三家上市公司，行业集中度越来越高；另一方面，餐桌卤味还在原地踏步，缺乏连锁品牌。疫情的出现以及紫燕百味鸡的上市，让资本看到了餐桌卤味品牌化的机遇。近期，以“紫燕百味...
2020-11（下）方便速食爆红的三个思考
方便食品是怎么火起来的？简单来讲，是败也外卖成也外卖。你或许很难相信，因为微信，口香糖的销量下降30%；同样，因为外卖，方便面的销量连续跌了三年。一个场景的增加，就意味着其他场景的减少。打败你的，往往都不是你以为的对手。早在2015-201...
2020-11（下）冷链物流疫情防控将成常态化
近些年，伴随着电商国际化以及“新零售”在生鲜食品行业的快速发展，农产品、生鲜、乳制品等行业订单数量增多，对物流综合服务能力，尤其是对冷链物流提出了更高要求。随着城乡居民对高品质鲜活农产品和食品的消费需求日益旺盛，人民群众食品安全意识也在逐步...
2020-11（下）社区团购核心竞争力是履约而非烧钱
无疑，今年最热门的赛道非社区团购莫属。阿里、拼多多、美团、滴滴等巨头的纷纷入局，各家品牌在全国范围内跑马圈地、疯狂补贴，让本已回归平静的社区团购行业战火重燃。互联网巨头们的实力我们早已见识过，在这个已经经历了一轮洗牌的赛道，巨头们惯用的“烧...
2020-11（下）安徽阜阳：严把冷冻冷藏肉品防控关
2020年11月10日，安徽颍上县确诊一例新冠肺炎确诊病例。面对疫情，阜阳市把疫情防控工作作为当前的重大政治任务、最重要的工作、头等大事来抓，立即启动应急机制，迅速进入“战时状态”，全面展开各项防控工作，尤其是全力推进冷冻冷藏肉品疫情防控工...
2020-11（下）天津：启用追溯平台强化食品冷链监管
11月8日，随着冷库装卸工人检测出核酸阳性，天津进入“战时状态”，全面开展疫情防控工作。疫情出现后，天津市相关部门迅速做出反应，和平区市场监管局连夜加班排查食品安全，教育系统随即作出具体部署。在此之前，天津冷链食品追溯平台已于10月30日全...
2020-11（下）商务部解读提振餐饮消费系列举措
11月27日，商务部副部长王炳南，商务部市场运行和消费促进司负责人王斌等在国务院政策例行吹风会上介绍了关于提振大宗消费重点消费和促进释放农村消费潜力有关情况，并答记者问。在此之前，国务院总理李克强于11月18日主持召开国务院常务会议，就“提...
2020-11（下）前三季度酒饮与罐头行业运行状况解析
随着疫情防控取得重大战略成果，我国食品工业经济呈现恢复性增长，食品行业的消费层次、消费品质、消费形态、消费方式和消费行为等方面，均呈现出明显的趋势性变化，新消费方兴未艾。通过全面梳理食品工业数据，有助于食品企业逐级排查管理风险、统筹部署市场...
2020-11（下）双十一：销售再创新高 全网总额超 5249 亿
近日，大数据分析公司星图数据发布了《2020年双十一电商大促节销售分析报告》。报告指出，后疫情时期第一个双十一，发挥着比以往更重要的拉动消费的作用，2020年也成为双十一扩大影响力的契机。星图数据显示，2020年双十一当天全网实现销售额为3...
2020-11（下）进博会：千余家国际食企竞逐中国市场
11月10日，第三届中国国际进口博览会（以下简称进博会）在上海顺利闭幕。作为以进口为主题的国家级博览会，进博会正成为中国构建新发展格局的重要平台。数据显示，本届展会累计成交意向高达726.2亿美元，比上届增长了2.1%；总展览面积近36万平...
2020-11（下）卷首语：居民消费逐步恢复 餐饮收入增速转正
国家统计局最新数据显示，10月份全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速实现年内首次转正。餐饮业是稳增长、惠民生的重要领域，也是经济复苏的“晴雨表”。餐饮收入增速转正反映出中国经济正稳步前行，居民消费逐步恢复。今年全球经济遭受疫情严...
2020-11（上）目录
2020-11（上）卷首语：凝心聚力，撑起扩内需的食品“杠杆”2020-11（上）五中全会：擘画“十四五”食品工业新蓝图2020-11（上）促消费扩内需注活力——中国食业发展增速领跑工业经济2020-11（上）规范食品作坊是强化食安责任的有...
2020-11（上）“体验时代”饮食消费的“微升级”
近日，凯度消费者指数与厚生投资发布了《2020年中国食品服务行业白皮书（饮品篇）》（以下简称白皮书）。凯度是全球最大传播集团WPP旗下市场调研公司，覆盖超过全球90个市场。白皮书显示，随着人均可支配收入的增加，饮食消费行业进入体验经济时代，
2020-11（上）消费与产品主义的复苏
食品消费的投资怎么做？消费的趋势究竟是什么?什么是食品消费行业中好的事业、好的企业？尽管这些灵魂拷问很难有确定的结论，但是从食品消费行业的实践来看，产品主义的复苏是一个明显的趋势。一、产品主义的困难所在1、营销带我们走得太远如果你需要补充维...
2020-11（上）从地理标志产品到区域公用品牌——土特产 “出村进城”经验谈
今年9月，中国与欧盟正式签署《中欧地理标志协定》。10月27日，欧洲议会国际贸易委员会正式投票支持，为协定送交欧洲议会全会表决铺平道路。根据协定，中欧双方各275个、总计550个久负盛名的地理标志产品实现大规模互认，如中国的绍兴酒、六安瓜片...