冬瓜寒凉 食用有度
立秋虽过，天气依然炎热，无论是一盘口感绵密、汁液饱满的清炒冬瓜，还是一碗混杂着瓜香和肉香的冬瓜排骨汤，都是美味又消暑的佳肴。如何安全健康地吃冬瓜，看看相关领域的专家如何说。冬瓜，虽然名字叫“冬”，却是夏秋时节的当季菜。为啥要取名为冬瓜呢？冬...
科学食素才健康
在环保优先和降低碳排放的全球趋势下，2024年巴黎奥运会将绿色环保作为核心理念之一，通过提升素食供应比例来践行绿色低碳的办赛方式。巴黎奥运村主餐厅每天提供约50道菜品，其中素食比例高达50%，这让一些有特殊营养需求的运动员直呼“挑战满满”。
山东发布儿童酱油产品消费提示
儿童酱油作为普通酱油的衍生品，是专为儿童健康研制酿造的低盐淡口酱油，适合拌饭、清蒸食物等。面对市场上林林总总的儿童酱油，广大消费者该如何选择？山东省消费者协会联合山东省食品药品检验研究院日前向消费者普及和解读儿童酱油消费知识，同时为消费者科...
15元两斤 “阳光玫瑰”真的过气了？
8月最应季的水果非葡萄莫属，而这两年流行的葡萄品种中，阳光玫瑰无疑是“顶流”。去年记者就发现，曾经定位高端的阳光玫瑰价格跌到了每斤10元以下，今年更是刚上市价格就“大跳水”。“阳光玫瑰15元两斤！”在秦淮区一家平价水果店门口，扩音喇叭循环播...
夏季凉拌菜食品安全风险提示
目前正值炎夏，天气酷热，令人食欲下降，比起热腾腾的饭菜，凉拌菜更受大众的欢迎。清爽可口的凉拌菜固然令人开胃，但作为冷加工食品，存在较高的食品安全风险，需认真防范。为保障群众饮食安全，市市场监管局在此提醒广大消费者谨慎食用凉拌菜，预防食物中毒...
这种美食经常被全网安利，但劝你别吃！
生腌，你吃过吗？在潮汕、顺德等沿海地区，一种名为“生腌”的传统美食深受当地人的喜爱。从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类，这些海鲜经过简单的腌制，便能呈现出独特的口感和风味。这两年，随着短视频平台的兴起，生腌美食更是掀起了一股热潮，让更多人对这道风味独...
新疆维吾尔自治区发布夏季旅游食品安全消费提示
夏季气温高、湿度大，食品容易腐败变质，食品安全问题较为突出。为了保障人民群众饮食健康和安全，预防食源性疾病的发生，日前，新疆维吾尔自治区发布夏季旅游食品安全消费提示。一、合理选择外带食物。旅行过程中，尽量携带有密封包装的食品，打开包装后的食...
这些豆类适合哪些人群食用？
8月11日记者获悉，南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授聂少平团队全面总结了8种豆类及其糊状物的营养成分、消化率和发酵情况，并据此分析出这些豆类适合哪些人群食用。相关论文发表于国际期刊《食品与功能》。研究表明，豆类有助于对抗与饮食相...
瓶装水价格战 生命之泉你喝对了吗？
日前，香港消委会农夫山泉检测风波将饮用水这个日常又敏感的生存必需品“高调”地拉入大众关注的视野。事件引发一系列追问：饮用天然水、天然矿泉水、纯净水的区别是什么，相关标准是怎样设定的？溴酸盐是否存在所有瓶装水中？自来水是否安全？公众又应如何健...
柠檬上市酸爽热销
数据来源京东消费及产业发展研究院柠檬又称益母果、柠果等，其味道酸爽，营养丰富，可以有效补充人体缺失的维生素，还可以用于制作调味料、药品、化妆品以及饮料等。目前柠檬及其加工产品已发展成庞大的“家族谱系”，种类繁多、口感多样。四川安岳、重庆潼南...
立秋时节养生宜劳逸结合、适当调补
8月7日将迎来立秋节气，此后昼夜温差逐渐增大，气候趋于干燥。中医专家提示，这一时期容易发生感冒等疾病，养生防病要注意劳逸结合、适当调补。首都医科大学附属北京中医医院骨伤科副主任医师郑皓云说，立秋时节，人若未能及时适应天气变化，容易感受风寒之...
北京老字号“贴秋膘”菜品热销
8月6日，记者从多家老字号餐厅了解到，即将迎来立秋节气，餐厅提前备足了“贴秋膘”美食。烤肉宛的国家级非遗烤肉已经备好食材保证供应，老西安饭庄新街口总店和鼓楼店，备下了牛、羊肉泡馍近1000碗，砂锅居备下了砂锅白肉、砂锅羊排、砂锅肥肠等20多...