生食海产品安全风险提示
天气渐热，生腌虾蟹、鱼贝刺身等生食海产品消费量逐渐增多，但生食海产品属于高风险食品，食用不当容易引起胃肠不适等症状。为保障市民群众的饮食安全，中山市市场监督管理局对广大餐饮服务单位和消费者发出预防生食海产品引起食物中毒食品安全风险提示。如何...
味道虽鲜美，食用需谨慎—野生菌，大自然的珍馐美味
云南省高山的地貌地形、多样化的原始森林、得天独厚的自然气候和人文环境，孕育岀了丰富的野生食用菌资源。野生菌与人工菌不同，它对生长环境要求极高[1]，湿度、温度、日照、土壤酸碱性的略微不同，就会有巨大差距，包括在云南本地，不同地区的同品种野生...
“夏日顶流”美食已上线，很多人爱吃！但暗藏风险……
冰镇大西瓜麻辣小龙虾啤酒配烤串……夏季“顶流”美食轮番上线殊不知，其中藏着不容忽视的食品安全风险米粉没有米粉的夏天是不完整的，劲道滑爽的米粉备受人们的喜爱。然而，在高温潮湿环境下，米粉、凉皮等食物容易受病原微生物污染而产生米酵菌酸毒素，从而...
有营养的冰淇淋、雪糕，多吃点儿可以吗？
当滚滚热浪袭来，一口凉爽的雪糕或冰淇淋似乎恰逢其时。特别是人们发现有些奶香浓郁的雪糕和冰淇淋似乎还有很多营养成分，于是就理所当然地认为多吃点儿没坏处。这样的看法靠谱吗？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，冷...
热 热 热！高温来袭，这几类风险食品要注意
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种食源性疾病，多由家庭、小作坊制作的食品引起。夏季高温湿热，食品容易腐败变质，是米酵菌酸中毒事件的高峰。常见引起中毒的食品有两类：01发酵面米制品如酸汤子、鲜湿...
邵阳2024年夏季食品安全风险提示：盛夏高温多雨天气，这些夏季餐饮食品安全风险要注意！
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物易腐败变质，食源性疾病易发、高发。为了保障公众饮食安全，预防食物中毒等食品安全问题发生，邵阳市市场监管局特作如下提示：01经营者落实好主体责任1.场所经常通风换气，做好“三防”工作。定期开展食品安...
首席科普专家支招如何应对高温天气
近日，河南省出现大范围高温天气，局部最高温度可达40℃至42℃。本轮高温天气持续时间长、影响范围广，针对天气变化可能带来的不利影响，省科协组织部分首席科普专家围绕农业种植、畜牧养殖、卫生健康等领域提出应急提醒建议。“在高温天气下，水稻苗期要...
国产蓝莓热销 有的每盒才6元
“蓝莓来了，每一个女孩子都爱吃的蓝莓开始做活动了……”昨日，在福州市鼓楼区福屿路一家水果店，门口的大喇叭循环播放着蓝莓大促销的广告语。在这家店，成箱的蓝莓整齐摆放在入口处，供消费者挑选。蓝莓又称“浆果之王”，因味道酸甜、有爆浆的口感深受消费...
谨慎辨别，拒绝冒险，让野生菌远离餐桌！
随着雨季的到来，山林间各式各样的野生菌开始蓬勃生长，为自然增添了一份神秘与魅力。然而，在这份自然馈赠的背后，也隐藏着不可忽视的安全隐患。为了您和家人的健康安全，泸州市市场监督管理局在此特别提醒：珍爱生命，远离误食野生菌的风险！为何要警惕？野...
日常夏日运动补水是否需要补充电解质?
2024年巴黎奥运会开幕在即，人民群众对体育运动的热情又一次被点燃，全民健身再掀热潮。根据《中国人群身体活动指南（2021）》的建议，6-17岁儿童青少年每天至少保持60分钟以上中高强度的身体活动，18-64岁成年人每周应有150-300分...
居民膳食将更加注重营养健康
6月7日，中国农业科学院发布《中国农业产业发展报告2024》（以下简称《报告》）。“随着人均GDP提高，居民膳食持续升级，未来中国将大幅增加动物性食品和油脂类需求，主食需求明显下降，肉类食用需求总量将突破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江...
“水果自由”，“甜蜜”的中国机遇
最近有关榴莲的话题有点“热”，“榴莲盲盒”“榴莲自由”“榴莲降价”等话题频频登上热搜榜。与来自东南亚的榴莲一样，智利车厘子、新西兰奇异果、肯尼亚牛油果……来自世界各地的新鲜时令“洋”水果，跨越万水千山，不断丰富中国普通消费者的“果篮子”。水...