有些人为何吃饱了还想继续进食？
为什么有些人吃饱了就能轻易停止进食，而另一些人则一吃就停不住，进而可能会导致肥胖？美国西北大学的一项研究发现，其中一个原因可能在于大脑回路。大脑中两个区域之间新发现的结构性连接可能与调节进食行为有关。这些区域涉及嗅觉和行为动机。当两个大脑区...
守护血管健康，特别推荐这些食物
每年的5月18日是全国血管健康日，这一天旨在唤醒公众对血管健康的关注，并鼓励我们通过科学的饮食和生活方式，为血管筑起坚固的“防线”。如果饮食不节制，有患高血压、高血脂、高血糖和肥胖等疾病的潜在危害，应急总医院急危重症中心/急诊科主任、主任医...
全民营养周刚刚过去，有关吃豆的6个问题，你答对了吗？
上周是2024年全民营养周，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。喝牛奶、酸奶也好，烹调少油也好，很多人都听过多次了。但是，吃豆这件事，很多人可能还没有弄清楚。比如下面这六个问题，可能很多人都会答错。问题1：豆类包括哪些食物？豆角、荷兰豆...
小满，饮食如何做到“小满即安”？
又是一年小满节气。二十四节气中，小满最能体现我国古人“水满则益，月盈则亏”的处事哲学和人生智慧。在我们的一日三餐中，也十分推荐“小满”状态，以实现吃动平衡，吃得科学而健康。如何做到膳食均衡？《中国居民膳食指南（2022）》给出了八条平衡膳食...
小龙虾降价，是消费者不爱吃了吗？
近期，小龙虾迎来销售旺季。小龙虾属于季节性美食，每年3月份开始少量上市，随后逐渐扩大出货量。在此期间，价格也会有所波动。不少消费者发现，今年的小龙虾早早开始降价，整体价格较往年偏低。在北京多个生鲜超市，小龙虾零售价比刚上市时下降了不少，价格...
一口酸甜，“菠”动心弦
阳光渐渐炙热，夏天慢慢靠近，消暑解渴的水果也进入消费者的视野。素有“黄金果”美誉的菠萝更成为很多人的心头爱。目前正是菠萝上市的季节，酸酸甜甜的菠萝除了好吃，你对它还了解多少呢？本期“赣鄱食说”，让我们跟随江西市场监管局专家团队一起涨知识吧。
这个夏天，你热“辣”滚“烫”了吗
天水麻辣烫火出圈，全国各地的麻辣烫纷纷八仙过海，争相上分……美食冲击的同时，麻辣烫盐多、油多、亚硝酸盐超标、热量高等言论也甚嚣尘上。但也有减脂人群认为麻辣烫荤素齐全，不放红油麻酱就是绝佳的“轻食”。麻辣烫孰是孰非，本期“赣鄱食说”，让我们跟...
“寻味潮州”美食旅游地图发布
记者从潮州市文旅部门获悉，文旅部2024年“5·19中国旅游日”倒计时活动近日在潮州古城镇海楼前广场正式启动。据了解，潮州以“吃”为主题，以“美食+文化+旅游”为主线，多元融合潮州非遗、工艺美术等旅游文化元素，作为全国六大倒计时城市之一开展...
牛奶和豆浆炖汤，这招你一定要学
5月12日，2024年全民营养周正式启动。今年的主题是“奶豆添营养、少油更健康”，中国营养学会等权威机构提出以营养健康为出发点，以调整膳食结构为落脚点，传播中国居民膳食指南核心理念，提高居民营养健康素养，为健康中国助力。豆类和奶类食品富含优...
清淡饮食：健康少油指南
脂肪是人体重要营养素之一，主要来源于烹调油和畜肉等食物。食物中的脂肪除了为人体提供能量和作为人体脂肪的合成材料外，还有一些特殊的营养学功能。食物脂肪由胃进入十二指肠时，可以刺激十二指肠产生肠抑胃素，使胃蠕动收到抑制，造成食物由胃进入十二指肠...
价跌一半 “榴莲自由”来了？
作为世界上最大的榴莲进口国和消费国，我国消费者2023年大约“吃掉”了140万吨榴莲。“榴莲自由”到底有没有到来，也是大家十分关心的话题。近期，随着泰国东部榴莲进入旺产季，榴莲的价格比4月初跌了一半左右。哪些方面影响消费者实现“榴莲自由”？
为何凉茶加药现象屡见不鲜？
对广东人来说，凉茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式。近日，广州市市场监管局发布2024年第7期食品安全监督抽检信息显示，多家凉茶店被检出非法添加药品成分。专家介绍，如今，凉茶中非法添加的药物呈现多样性，包括解热镇痛药、抗生素和激素等，误饮可...