腊味这么吃 科学又健康
腊肉是我国历史悠久的传统美食，不同地域的腊肉，风味口感各具特色。腊肉制品包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么，哪些人群不适合吃腊肉？腊肉怎么吃才健康呢？贮存腊肉需要注意什么？挑选腊肉有技巧腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，
多吃辣能预防和治疗糖尿病吗？
就目前研究结果而言，吃辣确实可能对糖尿病比较友好。但这不代表可以用“多吃辣”的方法来预防和治疗糖尿病。生活中常见的“辣食”除了辣之外，往往还有高油、高盐等问题。因此，不建议将“多吃辣”作为防治糖尿病的方法。免责声明：凡本网注明“来源：XXX...
均衡饮食能够让人更健康
日常生活中，有些人饱受感冒、咳嗽、消化不良、腰腿疼痛等疾病的困扰，虽然到医院里做了各种检查，却也不能明确诊断，找不到致病原因。这种亚健康的状态，有可能是因为日常生活中饮食不当造成的。我们每天吃的食物经过消化吸收后转化成能量营养着免疫系统，免...
糖尿病人不能吃无花果吗？
如果是血糖控制稳定的糖尿病人，可在两餐间吃适量的无花果；如果血糖控制不佳，则不建议食用。每天适量食用无花果不会明显升高血糖，也不会对糖尿病治疗造成明显影响。免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载...
抗性淀粉食物有助“减脂”
谈起淀粉，很多人首先想到升血糖和长胖。上海第六人民医院和德国汉斯诺尔研究所的研究人员近日研究发现，吃一些富含抗性淀粉的食物，可以减轻脂肪肝，并降低肝损伤。该研究共招募了200名脂肪肝志愿者，并随机分为2组，分别接受抗性淀粉干预和等量的对照淀...
腊味这么吃 科学又健康
腊肉是我国历史悠久的传统美食，不同地域的腊肉，风味口感各具特色。腊肉制品包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么，哪些人群不适合吃腊肉？腊肉怎么吃才健康呢？贮存腊肉需要注意什么？挑选腊肉有技巧腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，
菌菇如何科学贮存？
香菇、木耳、金针菇、平菇、口蘑、杏鲍菇……品种多样的菌菇（食用菌）风味独特、营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。然而，无论是鲜品还是干货，菌菇如果保存不当，就有可能引发食用安全问题。如何合理贮存菌菇，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究...
冬令进补，养生有招
俗话说：“冬令进补，春天打虎。”祖国医学认为，人作为自然界的一分子，其生命规律与自然变化息息相关，而人必须要主动适应自然，才能更好地保持健康。《黄帝内经》有云，“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮...
小花椒“麻”出幸福味
花椒，兼具除腥提鲜添香等多种功能，是很多人做菜时离不开的调味品。能够“点睛”菜肴的花椒，有哪些注意要点，不妨看看食品安全研究领域的专家如何解读。挑选：颜色暗红的品质好花椒，别名大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木。我...
“海鲜陪衬”紫苏叶 泡水竟能治感冒发烧
在海鲜料理中,紫苏叶常作为生鱼片必不可少的陪伴物，不仅去腥还能提味增香。不过，你可知道，它还有很多的药用功效。这个天儿拿它泡水喝，不仅可以治疗感冒，还有退烧抗菌的神奇功效。这个海鲜陪衬不简单紫苏叶的最常用别名是紫苏，也是它最为广泛的称呼之一...
餐前用茶水烫餐具可以消毒杀菌？
开水确实能杀死病菌，但需要保持100℃，持续30秒以上。而平时餐厅提供的茶水，并不会达到100℃，加上冲洗持续时间很短，消毒杀菌的效果会非常有限。免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于...
这些“伪粗粮”让血糖飙升，很多人不知道还在天天吃！
多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。事实上，粗粮是个大家族，并不是所有粗粮都有控糖效果，选不对或吃不对时，一些粗粮甚至可以称为“伪粗粮”，因为它们升糖速度比大米、白面等细粮还要快。种类选不对，升糖速度快吃起来口感...