爱吃炸物、烤串怎样减少对身体和皮肤的伤害？
说起吃烧烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金风送爽更要吃烧烤。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物，或者减少...
湘西的凉伞豆腐（美味馆）
我的家乡湖南新晃侗族自治县凉伞镇的豆腐，在周边地区很是有名。国人制作豆腐的历史源远流长，经过千百年的摸索改进，豆腐制作技术已臻完善，为东南西北各地的人们所掌握，而且各有改良、各具风味。而凉伞豆腐能做到闻名一方，想必有它的秘诀。黎明前，夜色尚...
寒露 养生要重视这3件事儿
今日，我们迎来二十四节气中的第十七个节气——寒露。此时节，气候开始从凉爽过渡到寒冷，大自然呈现一派深秋景象。那么，此时我们该如何养生呢？就此人民网记者采访了河南中医药大学第一附属医院副主任医师闫奎坡。闫奎坡表示，寒露时节，昼热夜凉，阳气渐退...
我科研人员发现枸杞壮骨的药效物质调控机制
科技日报讯（记者张晔通讯员闵婕）10月9日，记者从南通大学获悉，该校中国工程院院士顾晓松教授与南京中医药大学杨烨教授、段金廒教授、顾春艳教授以及南京师范大学许凯教授团队合作，发现枸杞中的全新核酸类药效物质miR162a可发挥“跨界调控”作用...
秋季如何养生？
春夏养阳，秋冬养阴，中医学认为，肾为阴中之阴。秋季天气转凉，如何正确养肾？首都医科大学附属北京中医医院副主任医师沈存认为，秋季是养肾的大好时节，可以从饮食、起居精神和运动3个方面进行调养。在饮食方面，历来有立秋“贴秋膘”的说法，通常从立秋开...
如何科学防治秋季呼吸道传染病
秋季是呼吸道传染病的高发季节。近期，儿童支原体肺炎等呼吸道传染病发病率有所上升，如何科学防治呼吸道传染病？国家卫健委日前组织专家回应社会关切。支原体感染或肺炎有什么症状？首都医科大学附属北京儿童医院呼吸科主任徐保平说，支原体肺炎的主要症状有...
“寒露吃豆” 吃豆制品真的会长结石吗？
羊城晚报记者陈辉通讯员刘苡婷刘庆钧老话有言“寒露吃豆，入冬打虎”。寒露前后正是豆类成熟收获的时节，黄豆粒在这时逐渐饱满，家家户户的餐桌上少不了各种豆类及豆制品。近日，有一种说法广为流传，称“豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结...
红心火龙果比白心火龙果更有营养吗？
中新网10月16日电在膳食纤维上，白心火龙果的膳食纤维含量更高些；在含糖量上，红心火龙果的糖含量比白心火龙果高一些，热量也更高；红心火龙果的多酚、类黄酮等抗氧化物质高于白心火龙果。二者在维生素C和矿物质的营养成分上，并无显著差异。综合来看，
我科研人员发现枸杞壮骨的药效物质调控机制
科技日报讯（记者张晔通讯员闵婕）10月9日，记者从南通大学获悉，该校中国工程院院士顾晓松教授与南京中医药大学杨烨教授、段金廒教授、顾春艳教授以及南京师范大学许凯教授团队合作，发现枸杞中的全新核酸类药效物质miR162a可发挥“跨界调控”作用...
吸氧能提神醒脑还益智？当心中毒！
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。氧气被视作生命之源。随着人们对健康的重视，各种制氧机或者氧气罐也成了养生装备进入普通家庭。不少人甚至认为吸氧...
餐厅“现炒菜”为何成卖点？关于预制菜，我们想知道这些
国庆期间，预制菜再次成为消费热点话题。一些外出就餐的市民发现，有餐厅已将“现炒”当成卖点宣传。经过实地走访和专家访谈，我们找出核心的四个问题，希望能揭开预制菜的真实面目。一问：预制菜有没有定义？即食、即热、即烹、即配节日期间，超市和批发市场...
南京一医院收治多名野生菌中毒患者
扬子晚报讯(通讯员杨璞记者吕彦霖)近来由于雨水充沛，空气湿润，南京不少地方的各种菌类蘑菇纷纷破土而出，纤美可爱的外表吸引了不少喜欢野味的市民。记者获悉，近日，南京市中西医结合医院急诊科收治了多起误食毒野生菌的中毒病例，年龄最大的83岁，最小...