吃荔枝会得荔枝病吗？
未成熟的荔枝中含有次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸，这两种物质有抑制葡萄糖合成的作用，在这两种物质的共同作用下，血糖指标会迅速下降，易诱发急性低血糖症。不过如果食用的是完全成熟的荔枝，其中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸含量都会少很多。因此...
餐饮燃起人间烟火气
当前，中国经济呈现恢复向好态势，餐饮消费在其中有着亮眼的表现。国家统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比增长8.2%，其中的餐饮收入为24329亿元、同比增长21.4%。无论是美食节上攒动的人头，还是...
红壳鸡蛋比普通鸡蛋更有营养？
鸡蛋壳的颜色与营养价值无关联。鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原卟啉色素”决定，原卟啉色素含量越多，蛋壳的颜色就越深。原卟啉色素本身没有任何营养价值，原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定，也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，属于...
白粥、牛奶养胃？4个养胃误区你中了几个？
国人懂吃，更擅养。养生之道，莫先于食。《黄帝内经》有云：“五谷为养，无果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，可以理解为以食为养，顺应自然，吸收精华，促进健康与长寿。 胃，又被称为“水谷之海”，它既是食物暂存之所，又是...
你知道要怎样“贴秋膘”吗？
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持续增强餐饮消费动能要走好“三步棋”
据媒体报道，今年上半年，我国餐饮收入24329亿元，增长21.4%，餐饮企业加速布局开店，餐饮业经营主体信心持续恢复，城市烟火气越来越浓。得益于扶持政策助力，商圈消费火热，随着助企惠企服务不断优化，经营主体不断提升产品和服务品质，餐饮消费潜...
炎炎夏日，提防“疯狂的结石”
炎夏酷暑，正是胆结石高发期。这主要因为夏季人们喜食生冷、辛辣等食物，不少人还有吃夜宵的习惯，不健康的饮食习惯让胆囊超负荷工作。在消化科或普外科的诊室内，经常看到因为肚子胀，或者突发上腹痛的患者来就诊。这种疼痛多在吃油腻食物、进食过多或者是工...
芒果有止血效果，女性生理期不能吃?
中新网8月4日电女性生理期能不能吃芒果？有传言称，芒果中含有芒果苷，芒果苷具有止血作用，所以吃芒果会导致月经量少、行经不畅，严重时会导致闭经，因此女性经期不能吃芒果。实际上，目前没有研究表明芒果苷可以止血，“芒果中的芒果苷会止血”这个说法没...
柠檬加牛奶不能一起食用？
中新网8月7日电牛奶加柠檬确实会产生絮状沉淀，那是牛奶中的蛋白质受到柠檬中的酸影响变性并沉淀析出。这种沉淀并没有什么危害，也不影响其营养和吸收。但是絮状的牛奶更容易变质，所以加了柠檬的牛奶不能久放，要尽快喝完。(来源：科学辟谣、中国新闻网微...
预制菜应让消费者“预知”
现在，不少餐馆在食材环节选择了预制菜。菜品预先做好了，加热一下就可以端上来。所谓预制菜，按照中国烹饪协会发布的团体标准，是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如...
“食安封签”，让点外卖更安心
舌尖上的安全向来备受关注，一次性的“食安封签”，让外卖食品安全真正“看得见”。我们也期待更多创新手段，筑牢外卖食品配送全过程安全防线数据显示，我国外卖用户规模已超5亿人。在行业快速发展的同时，外卖食品安全监管的步伐却未能完全跟上。比如，在配...
新手爸妈三大选奶粉误区
0-3岁是宝宝生长发育的关键时期，科学喂养和补充营养至关重要。营养大真探特意整理了新手爸妈选奶经常遇到的三大误区，宝爸宝妈们赶紧收藏起来吧！ 误区一：单一营养成分含量高就是好奶粉 父母都希望给宝宝买最好的奶粉，对能提升婴幼儿免疫...