科学饮食让夏季胃口变好
立夏过后，气温逐渐攀升，身体排汗量增大，体内血液会更多地流向体表，消化系统的供血就相对减少。这时候，人们会发现自己胃口变差了，消化吸收能力也变弱了。如何吃得健康？可通过清淡少油腻、增加蔬果杂粮、补足水分三种方式来实现。清淡少油腻入夏后，昼长...
吃小米饭好于喝小米粥！小米降糖分子机制找到了
“世界上第一碗面条是用小米做的，一些古籍中说小米能治‘消渴’，也就是能降糖，但缺乏现代食品科学理论支持，我们团队对此进行了研究。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群分享了其团队课题组做的小米降糖分子机制。《神农本草经》和《本草纲目》...
天然椰子水怎么喝才安全
清甜可口的椰子水，是不少人喜欢的夏日饮品，但“因为喝了预先开口的椰子水而造成身体不适”的话题最近一段时间以来却上了热搜：只是喝了目测有点儿浑浊的椰子水，就头晕眼花、恶心呕吐、高烧不退……那么，是什么原因让好喝的椰子水变得如此危险呢？揭秘：椰...
椰子水能当水喝吗？
椰子水低热量、低脂肪，含糖量也不高，同时富含人体必需的矿物质。因此，有人说可以用椰子水替代每天喝的白开水，既能补充水分，还能增加营养。那么，这种看法对不对呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红在接受《中国消费者报》记者采访时表示，
不吃主食可以减肥？辨一辨这些传言的“含金量”
民以食为天。从小我们便听闻“吃核桃补脑”“营养都在汤里”等关于营养的“传言”。记者采访中山大学附属第六医院营养与微生态科马腾辉副主任医师和张丽娜主治医师，辨一辨这些传言的“含金量”。营养都在汤里？错马腾辉：煲汤的汤里面主要是水分和少量的水溶...
如何选择和烹饪谷物，给您支招！
近年来，我国居民的膳食模式已发生变化：谷类食物的消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多。但与此同时，谷类过度加工引起B族维生素、矿物质和膳食纤维损失而导致营养素摄入量失衡。2022年版《中国居民膳食指南》里推荐：“坚持谷类为主的平衡...
每天一根奶酪棒就等于吃奶酪了吗？
说起奶酪棒，家长们应该都不会感到陌生。近几年，各种品牌的奶酪棒席卷市场，俘获了万千人类幼崽的心，很多家长也觉得奶酪棒就是奶酪呗，高钙有营养，就放心大胆地每天都给孩子来一根，甚至是不加节制，任由孩子当零食吃……可是，奶酪棒真的就是奶酪吗？奶酪...
每天吃水果，摄取充足VC，给免疫系统添砖加瓦
春天是一个容易过敏的季节，也是上呼吸道感染频发的季节。在经历了几场免疫系统和外来病原体的激烈战斗后，越来越多的人意识到合理膳食对提高自身免疫力的重要性。合理膳食为机体免疫防护提供坚实基础，在保证优质蛋白质和优质脂肪酸充足的前提下，多吃蔬菜和...
想吃出健康，记牢两大关键词
吃得饱更要吃得好，如何才能吃出健康？营养是关键。5月14日-5月20日为第九个全民营养周。5月14日，2023南京市全民营养周暨“5·20”中国学生营养日正式启动。南京市疾控中心营养与食品卫生科主任医师郭宝福介绍，目前南京市城乡居民营养健康...
广东三大菜系，谁更健康？
广东人吃得健康吗？广东三大菜系居民膳食结构各有何特点？5月15日-21日为第九届全民营养周，主题为“合理膳食，食养是良医”。5月14日，由广东省国民营养健康指导委员会指导，广东省卫生健康委员会、广东省教育厅主办的2023年广东省全民营养周暨...
大连市场监管部门提醒野菜虽然鲜嫩但不能随便挖随意吃
春夏之交，正是各类野菜生长的旺盛期。很多市民朋友喜欢到郊外田野、城市绿地、公园山地、小区草坪甚至道路绿化带里，挖出刚冒出嫩芽的野菜，带回家品尝鲜嫩滋味。大连市场监管部门在这里提醒广大市民，在采挖和食用野菜时一定要多加小心确保身体健康。野菜的...
网友体验“秦昊5日食谱”称无法坚持 专家：过低热量食谱不适合普通人尝试
近日，有网友注意到，在电视剧《漫长的季节》中还有啤酒肚的演员秦昊，直播时已经明显瘦了下来。在网友询问后，秦昊和家人分享了其“瘦身食谱”，其中有的日子一天只喝豆浆，还有的日子一天只吃三根玉米。秦昊表示，此种做法可能会给身体造成伤害，“我并不推...