小心口感过甜的杨梅和桑葚
立夏已到，正是杨梅、桑椹等水果上市的黄金时节，由于杨梅、桑葚保质期短，为确保消费安全，福建省福州市市场监管局近期开展相关风险指标的抽样检测。5月5日，该局发布杨梅、桑葚消费提示，提醒广大消费者在购买和食用杨梅、桑葚时，要注意外表、气味、口感...
不同烘焙产品的贮存方法
无论是连锁的烘焙门店还是私房店主，都会遇到一个问题，那就是卖不完的产品该如何妥善贮存呢？下面我们就来详细介绍一下。面包在贮存中的变化面包的老化，主要表现为面包口感变干、变硬，组织不再松软。面包变质，在面包表面就会出现小的霉点，并且随着贮存时...
这种藏在厨房的致癌物，很多人都忽略了
很多人都不知道，烹饪的油烟是室内空气污染的主要来源，也是影响我们健康的一大风险因素。在爆炒、油炸等烹饪过程中，食用油和食物会产生大量油烟。而油烟中有超过200多种有害气体，包括多环芳烃、醛类、丁二烯等，它们都对健康有很大影响，具有致癌性和治...
夏天来了，起居、饮食、运动有讲究
立夏，气温升高，万物勃发，养生方式不一样——夏天来了，起居、饮食、运动有讲究立夏到来，气温渐升，万物呈现恣意生长之势。此时，春天播种的植物已经长大，虫鸟活动繁多。这种气候物候的变化正反映着时节自然界的阴阳消长变化——阳气渐增，阴气渐减。阳气...
“网红”预制菜，你了解吗？
近年来，预制菜由于其烹饪和食用的快捷性，受到不少消费者的欢迎，网络上关于预制菜的讨论也越来越多。你知道什么是预制菜吗？日常生活中，应该如何选购预制菜？购买后，又该如何贮存呢？让我们一起寻找答案吧！1什么是预制菜？自2023年2月1日起施行的...
时至暮春，养生遵循“三宜三忌”
时至暮春，南方已开始有炎热之感，常伴有夜雨昼停的天气，潮湿多雨是此时的气候特点。中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。养生注意“三...
野菜≠绿色食品，食用野菜需谨慎！
我国食用野菜的历史悠久，“思乐津水、薄采其芹”早在3000年前的《诗经》中就有描述人们采摘野菜的诗句。春夏之交，万物生长。正是各种野菜采摘的好时节。市民们常常喜欢采摘一些野菜，丰富我们的餐桌，尝个新鲜。但如果采食不当，容易引起中毒，可能危及...
野菜正当时，别让吃鲜成吃“险”
个人不建议大家户外踏青时，在公园、路边随意挖野菜，这一方面会破坏环境，同时也有可能误采有毒野菜。大家最好通过正规渠道购买野菜，如果想自己在野外采摘又对野菜特征不是很熟悉，建议在专业人士的带领下进行采摘。张宝海北京市农林科学院蔬菜研究所资深特...
中国年轻人热衷追着美食去“打卡”
“五一”假期，一碗螺蛳粉，一杯奶茶，或一串烧烤，都能成为许多年轻游客跨越千里奔赴另一座城市的理由。图为游客在柳州螺蛳粉店前排起长龙。中新社记者林馨摄连日来，各地游客因“网红小吃”螺蛳粉，慕名前来广西柳州。夜幕降临，柳州各大夜市里，螺蛳粉、炒...
谨慎食用“生腌”海鲜
为保障广大市民和游客的饮食安全，4月27日，辽宁省大连市市场监管局发布烧烤类和火锅类食品消费安全提示。肉类要烤熟烤透。消费者切忌不能为了追求口感鲜嫩而食用未烤熟的肉品，各种肉类及动物内脏如果不烤熟烤透，难以杀灭其中的有害微生物，如发现肉品品...
价格低于60元/500ml的压榨山茶油，慎买！
山茶油是我国传统高档健康食用油，富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚、黄酮等天然物质。但目前市场上山茶油的品类繁多，质量、价格差异较大，更有不法分子以劣充优、掺杂使假，掺入低价植物油或以浸出油冒充压榨油，严重侵犯了消费者权益。4月2...
谨防山野菜中毒
当下，正是野菜蓬勃生长的季节。吉林省抚松县市场监管局近日发布消费提示，提醒广大消费者预防误食山野菜中毒。与栽培蔬菜相比，山野菜含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等。但有些有毒植物与野菜很相像，容易误采、误食中毒。抚松县市场监管局提醒消费...