“重口味”正在毁了我们的饮食审美吗？
无辣不欢。不来点下饭酱吃不下饭。再没有比猪油拌饭更香的东西了。腊肠，烟熏味重的才好。螺蛳粉好吃就要够臭……这些在当今美食世界里习以为常的文案，都指向一个词：重口味。根据国家统计局数据，2019-2021年，中国食用盐消费总量分别在1168万...
“边角料食品” 价廉也要安全
“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，因外形不规整，无法作为正常产品销售，价格更低，而用料、品质则与正常产品一样，这让许多消费者...
“洋水果”在中国安了家
海南省琼海市大路镇“世界热带水果之窗”基地内硕果累累的黄金木瓜树。受访单位供图中国（海南）国际热带农产品冬季交易会上，观众参观“世界热带水果之窗”展台展示的热带水果。新华社记者郭程摄湖南省桂东县沤江镇侃大村醉氧果蔬采摘园新品种试种大棚里，热...
吃鱼对健康有益 这个生活常识有了科学依据
【新知】◎洪恒飞柯溢能吴雅兰本报记者江耘“多吃点鱼，能变聪明！”家长劝菜时的这个常见说法，有了新的科学解释。3月3日，国际期刊《科学》在线发表了浙江大学医学院、良渚实验室教授张岩团队与山东大学教授孙金鹏、冯世庆和于晓团队的合作成果论文。联合...
“菇勇者”难当？官方：踏春不吃不采野蘑菇！
云南人为了吃顿菌菇火锅能有多拼？继网友分享的“拿计时器涮蘑菇”、“不开锅不给餐具”之后，常用于食品质量追溯的“留样”方式，也被拿来保障消费者的“食菌”安全。据媒体报道，近日有外地游客在云南吃菌菇火锅，发现服务员还要给准备食用的火锅汤留样，便...
一碗隔夜菜,引发肾衰竭!这8种隔夜菜超危险,宁愿浪费也不要吃
马上进入夏季，气温升高，细菌愈发活跃了，肠道疾病逐渐进入高发季。如果有人说“吃隔夜菜可能会引发致命疾病”，这绝不是危言耸听！吃了碗隔夜菜，居然弄成肾衰竭！据《楚天都市报》报道，65岁的刘爹爹是荆州的一名普通渔民，平时生活在湖区，生活一直比较...
食物中的黄金，人人吃得起！
“人如其食”，我们每天吃进去的食物，最终都会积累成我们身体中的养分。要想健康长寿，不妨常吃这几种食物，快来看看您吃对了没！1芦笋——叶酸丰富国外专家芦笋中含有菊粉，可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项研究表明，芦笋的提取物还有助...
发芽的洋葱、黄豆、花生......哪些有毒，哪些营养加倍？
有些人怕中毒会赶紧扔掉，有些人觉得无所谓，摘掉发芽的部分继续食用。到底发芽的食物还能不能吃呢？吃了对身体有没有影响？这4种食物发芽了最好别吃！▶土豆正常的成熟土豆中龙葵碱含量极低，对人体无害。当土豆开始发芽、变绿，就会产生大量龙葵碱，其含量...
这些食物是疾病的“加速器”，医生劝你再馋也要忍住！
病从口入，有些不节制的饮食习惯暗藏危机。对于下面提到的这些食物，部分患者一定要注意忌口！1.高血压的“加速器”1、加工肉类加工肉食含盐较多，包括：咸肉、香肠、肉酱面等。高血压高危人群最好选择低盐或无盐肉食，如新鲜鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等。2、...
千变万化小蘑菇 影响人们衣食住
从奈飞热播的纪录片《神奇真菌》，到探索使用致幻蘑菇中发现的化合物治疗抑郁症，“蘑菇”热潮正在蓬勃兴起。最近，全球多家生物技术公司正在从蘑菇身上挖掘更大潜力。据美国《福布斯》杂志网站介绍，真菌是森林生态系统中“低调”的塑造者。它们与树木等植物...
甲流感染期食养建议（发热、咳嗽篇）
起草专家（按姓氏笔画排序）辛宝陕西中医药大学第二附属医院治未病科、营养科主任张忠德广东省中医院院长、急诊科主任医师、教授范丽丽广西中医药大学副教授夏小军甘肃省肿瘤医院党委书记、主任医师夏道宗浙江中医药大学研究生院副院长、教授钱占红内蒙古医科...
食笋勿踟蹰 南风吹作竹
春天，正是吃笋的好时候。中国人吃笋历史很长，《诗经》中就有“其蔌维何，维笋及蒲”之句，说的是以嫩笋嫩蒲下酒的故事。白居易、苏东坡爱吃春笋唐朝诗人白居易爱吃春笋，至于怎么吃，他颇有心得：将笋放到蒸米的锅中与米饭一起蒸熟，让春笋的清香与米饭融为...