牛奶加入咖啡 抗炎效果加倍
丹麦科学家在最新一期《农业与食品化学杂志》上刊发论文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白质，蛋白质和抗氧化剂（咖啡加牛奶）携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍。当细菌、病毒等进入人体时，免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护，这种反应通常被称为发...
黄桃罐头VS新鲜水果，该选谁？
去年年底，黄桃罐头频频“出圈”，成为“新晋网红”，备受消费者青睐。“还没弄清楚啥情况，就被一抢而空了。”人们不禁灵魂拷问下自己：黄桃罐头VS新鲜水果，该选谁？事实上，从营养角度来说，新鲜水果的营养价值远远大于黄桃罐头是毋庸置疑的。毕竟黄桃罐...
火眼金睛辨真假！守护米缸
中国有句古话“酒香不怕巷子深”，大米是不是也一样呢？大米越香越好吗？2023年“3.15”晚会曝光“部分大米中竟然掺杂了香精来冒充‘泰国香米’”，这究竟是怎么一回事呢？作为消费者的我们应该注意哪些方面呢？本期《赣鄱食说》让江西省市场监管局专...
“甜蜜”的危险！清明前后，吃这个食物要谨慎
甘蔗，汁多解渴、口感清甜，深受孩子们的喜爱，但在每年的2至4月份，它也被称为“毒过蛇”的毒药。其实，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”，或者“黑心”甘蔗。“清明蔗，毒过蛇”甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市，至第二年的清明前...
“食”刻守护——“干饭人”不能错过的各国大米
大米，是最重要的日常主食之一。在我国，65%以上的人口以水稻为主食。作为名副其实的“干饭人”，吃得饱重要，吃得香也重要。由于气候、土壤等原因，不同品种大米的口感千差万别，近年来，除了常见的五常米、丝苗米等国产优质大米外，各具特色的进口大米也...
海水鱼比淡水鱼更有营养吗？
这些年，比起淡水鱼，海水鱼越来越受吃货们喜欢。据说海水鱼更干净，而且还更“补脑”。可事实真的是这样吗？海水鱼比淡水鱼营养更好吗？肯定不是。海水鱼是生活在海洋里的鱼，常见的有：金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼等。淡水鱼就是生活...
助眠食品真能成就美梦？
目前，电商平台上具有改善睡眠功能的产品非常丰富，不仅有助眠软糖、助眠巧克力，还有各种助眠饮品。随着“特困生”数量不断增加，助眠消费需求也在快速增长。这些被冠以“助眠”标签的食品真能成就“特困生”们的美梦吗？是否会对身体产生副作用？《中国消费...
合理膳食、健康生活
为引导广大消费者科学、理性消费，积极倡树反食品浪费氛围，山东省消费者协会组织相关专家，向消费者传播合理膳食相关知识。针对消费者比较关心的几个问题，山东大学第二医院老年医学科主任蒋卫东根据《中国居民膳食指南（2022）》提出了平衡膳食八项准则...
春茶怎么选？来看这份消费提示
天气渐暖，春茶陆续上市。山东省消费者协会联合山东省茶叶协会提醒广大消费者，选购春茶时遵循“一看、二闻、三品、四辨”。01看外形茶叶形状有长条形、卷曲形、扁平型等10余种。总体看，条索紧结、纤秀、匀齐、完整、洁净，无茶叶以外杂质的茶叶品质为好...
关于大米的消费提示
面对市场上种类繁多的大米，消费者难辨优劣，秦皇岛市市场监管局作如下消费提示：一、大米种类需了解大米按照品种分为粳米、籼米和糯米，粳米口感柔和，香气浓郁，是煲粥首选；籼米黏度较低，米粒松散，口感稍硬，适合炒饭；糯米黏性较大，软糯弹牙，常用来做...
烹调油，你买对了吗
市场上的烹调油种类很多，让人眼花缭乱，到底平常烹饪用什么油比较好呢，很多消费者对此比较困惑，下面就来盘点一下各类烹调油。不同油的区别主要在脂肪酸，烹调油有的饱和脂肪酸多一些，有的不饱和脂肪酸多一些；不同的油脂对健康有着不同的影响，耐热性也不...
多吃菠菜和坚果 食物富含镁有助降低痴呆症风险
【原标题】科普：食物富含镁预防痴呆症新华社堪培拉3月26日电（记者岳东兴）澳大利亚国立大学近日发布公报说，该校研究发现，随着年龄增长，人们在日常饮食中增加菠菜和坚果等富含镁的食物，会促进大脑健康，有助降低痴呆症风险。研究已发表在《欧洲营养学...